WebFeb 5, 2024 · コロはクジラの皮下脂肪を鯨油で揚げたもの。 見た目は乾燥に見えますが揚げ物なのです。 コロはコラーゲンたっぷりで、おでんにすると臭みがなく、おでんの汁を吸ってもちもちして、美味です。 もし機会がありましたらお試しください。 ホーム 鯨の原料 鯨肉料理 鯨肉調理マニュアル ホーム くじらにく.comとは？ 料理から探す 和食 洋 …

和歌山県・太地町の名産、クジラのコロ - 主婦が送る独特で美味 …

WebFeb 26, 2009 · 2024/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない ... WebOct 8, 2016 · 柔らかさ（弾力）を確認後もう一度熱湯をかけて油抜きをします。 鯨油で揚げて水分を飛ばし乾燥風にしたものなので油抜きが必要で 油がが抜けたら大丈夫です … brian mcpheely

くじらを調理する場合、臭みはどうやって消せばいいですか？く …

WebMar 11, 2005 · くじらのコロの調理方 昔、おでんに鯨のコロが入っていて、子供の頃凄い好きだったんです。 最近はあまり見かけないのですが、先日たまたまスーパーで乾燥し … Web鯨の皮（脂肪層）をコロにしております。関西では“おでん”に欠かせない食材です！水で戻してあるので、解凍してすぐにお鍋に入れるだけ。鯨からは出汁が出て、お出汁をまろやかにします。これがあれば、おでんの素いらず。しかも無添加・無着色でとってもヘルシーです。冬場に ... WebMay 15, 2024 · こんにちは、メシ通レポーターのケメコです。みなさん、「くじらコロ」って知ってます？ これは、くじらの皮の部分をおでんの具材にしたもの。関西では昔から親しまれてきた味ですが、近年はめっきり見なくなりましたね。わたし自身、名前は知っているものの食べたことはありません ... court house tax sales bexar county